L'OLIO

Nello spirito delle migliori tradizioni rurali, La Sant’Angelo, cerca di ottenere degli Oli di altissima qualità. Per farlo ci avvaliamo di processi di estrazione a freddo in frantoio con macine a pietra. Il processo di estrazione è effettuato tramite premitura meccanica della pasta di olive, che vengono lavorate nello stesso giorno della loro r...

Nello spirito delle migliori tradizioni rurali, La Sant’Angelo, cerca di ottenere degli Oli di altissima qualità. Per farlo ci avvaliamo di processi di estrazione a freddo in frantoio con macine a pietra. Il processo di estrazione è effettuato tramite premitura meccanica della pasta di olive, che vengono lavorate nello stesso giorno della loro raccolta. La scelta delle migliori olive italiane, provenienti dai territori di montagna che circondano Sant’Angelo le Fratte ci permette di ottenere degli oli di bassissima acidità e dal gusto delicato, adatti ai palati più fini. Assolutamente da provare una leccornia, che è prodotta tradizionalmente del nostro territorio, l’olio al Limone. Un olio assolutamente eccezionale ottenuto per prima premitura a freddo, contemporaneamente, delle nostre olive e di limoni dal profumo intenso e invitante. Un prodotto da consumarsi a crudo per assaporarlo al meglio.

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